Это смесь 100% арабики тёмной обжарки, созданная специально для эспрессо. В её основе — несколько лотов бразильского кофе натуральной обработки. Бразилия — абсолютный фаворит среди сортов для эспрессо в России. Мы тщательно подобрали зёрна из разных регионов этой страны, чтобы добиться стабильного вкуса в течение года и сохранить все достоинства бразильского кофе: выраженную сладость, плотное тело и минимальную кислотность. Данная смесь разработана для молочных напитков и обжарена чуть темнее остальных наших эспрессо-смесей. Такой профиль обжарки позволяет получить идеальную базу для капучино, латте и других кофейных напитков с молоком. Обжарка проходит на современных конвекционных ростерах Loring по особой технологии: сначала — интенсивно, затем — медленно. Это обеспечивает максимальное развитие зерна, усиливает карамелизацию и раскрывает природную сладость. В результате получается очень плотный, насыщенный кофе с минимальной кислотностью — превосходная основа для вашего идеального капучино.
